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Portada » Conoce El Ejido » Historia

Historia:

Gastronomía
   
El pueblo de El Ejido cuenta con una rica y variada gastronomía, donde el paladar más exquisito podrá saborear una cocina sana basada en la dieta mediterránea, predominando los platos elaborados con hortalizas y frutas de nuestra tierra.
 
Para nuestras recetas contamos con la coboración de »
Recetas
COUS-COUS DE POLLO EN THERMOMIX Y TRADICIONAL
(16/03/2017)

El cuscús o cous-cous es un plato típico árabe, elaborado con sémola de trigo duro, hortalizas y garbanzos, al cual se le añaden especias y pasas, que le dan un sabor muy particular.Yo lo probé por primera vez hace unos años, cocinado por un familiar que me enseñó a hacerlo de la manera que él lo hacía en Argelia, y me pareció un guiso exquisito, por tanto lo he repetido en numerosas ocasiones y siempre disfruto con él.En éste enlace podéis ver otra versión de éste guiso que hice con otro tipo d...
BOLLOS DE LECHE CON CHOCOLATE
(03/03/2017)

Todo lo que lleva azúcar y chocolate es éxito asegurado, un bollito de pan tierno con una cobertura de chocolate por encima es irresistible...o no??? yo siempre confieso que el chocolate no es mi dulce preferido (si, aunque no lo creáis!!) jejeje, me gusta el chocolate en la bollería, pero no es mi debilidad, prefiero cualquier dulce con merengue o cremas de huevo.De vez en cuando, en mi casa hay que hacer postres con chocolate, faltaría mas!! porque a mis hijos les encanta y un postre casero pa...
SOLOMILLOS AL HORNO CON HIERBAS AROMÁTICAS
(22/02/2017)

Las carnes al horno son siempre opciones muy socorridas para comer bien, una buena carne, verduras, patatas y un buen aliño, son siempre una apuesta segura. El secreto para que salga rica es usar el aliño que más nos gusta, o mejor, cambiar el aliño cada vez para que el resultado no sea aburrido, aunque cocinemos la misma carne con la misma guarnición, serán recetas diferentes, ya que los aliños imprimen un carácter muy especial en los guisos.Yo he utilizado solomillos de cerdo, una carne muy ma...
ESPARRAGOS BLANCOS CON VERDURA Y ENCURTIDOS
(17/02/2017)

Me encantan los espárragos blancos, bueno y los verdes, jejeje, es que la verdura me pierde, cualquier verdura puede ser un manjar, solo hace falta darle la gracia que merece, acompañarla de un buen Aove y darle ritmo con otras verduras, que contrasten, solo así la disfrutaremos en todo su esplendor, la verdura no es aburrida, pero claro, si siempre la hacemos igual, y eso es aburrido.Los espárragos blancos siempre los he visto acompañados de alioli, y me gustan, ojo, que así están buenísimos, p...
CARCAMUSAS DE TOLEDO (THERMOMIX Y TRADICIONAL)
(08/02/2017)

Hoy traigo un plato muy típico, lo que en mi tierra se le llama una fritada de carne, pero con un nombre y una procedencia muy distinta, el origen de éste plato es Toledano, y se dice que el nombre viene de la clientela del bar en que se hacía, un bar dónde se ponía de tapa en cazuelas de barro y que estaba frecuentado por "carcas" (por las personas mayores ) y "musas" (por las chicas jóvenes) pues de todos era una receta apreciada.En mi casa a éste plato se le llama fritada, porque carne y toma...
Postres
TARTA DE QUESO NEW YORK CON COBERTURA DE CHOCOLATE
(20/01/2015)

Y sigue creciendo mi colección de tartas de queso...Hoy otra tarta de queso, que pesada!!! pues que le voy a hacer, son sencillas, rápidas, sin complicación, y además en casa nos gustan a todos...o sea que cuando no me puedo o no me quiero complicar la vida, el postre es una tarta de queso, jejejYa tenía ésta tarta entre mi colección, (podéis verla aquí) pero ésta vez, con algunos cambios, la había hecho para una ocasión especial, aunque ni siquiera lo sabía (que sería una ocasión especial) ya q...
BRAZO DE GITANO RELLENO DE LEMON CURD Y NATA
(28/12/2014)

Ya quedan pocos días para terminar el año...son días de hacer reflexiones...cada año que pasa es un tiempo lleno de vivencias, de experiencias, de oportunidades y errores, de encuentros y desencuentros...mi año ha sido pleno en todos los sentidos...jejej, he tenido absolutamente de todo..cosas buenas, menos buenas y algunas menos positivas....pero lo importante es salir hacia adelante y tomando cada paso dado como un impulso para los pasos futuros....Feliz Año!!!!Y para celebrar con la familia o...
CREMA DE TURRÓN AL WHISKY
(20/12/2014)

El año pasado estuve en una experiencia Lidl con Sergi Arola en Barcelona, una experiencia inigualable, con un show cooking que se pudo ver por streaming en directo y que nos permitió a los blogueros presentes, participar de primera mano, primero presentando nuestros platos y luego probando los que elaboraba Sergi Arola en directo.Esta es una de las elaboraciones que realizó Sergi, es muy sencilla, ideal para éstas fechas navideñas y allí la hicieron al baño maría, yo le pregunté a Sergi que si ...
BOMBONES DE COCO, CHOCOLATE Y LECHE CONDENSADA
(17/12/2014)

Esta navidad apenas cocinaré, tengo vacaciones obligadas, pero como siempre tengo preparadas algunas recetas muy dulces especiales para éstas fiestas...ésta es una de ellas...según pasen los días la cosa irá subiendo de tono, jejej, ya veréis...recetas muy sencillas y con las que quedaréis muy bien en éstas fechas y sin complicaros mucho....Con éstos bombones se rendirán a tus piés....estoy segura, en casa duran un asalto, el contraste crujiente del chocolate y la melosidad de la mezcla de leche...
CUPCAKES CON SWISS MERINGUE BUTTERCREAM SABOR ALGODÓN DE AZÚCAR
(22/11/2014)

Me encantan los cumpleaños...es la excusa perfecta para hacer cosas especiales, para hacer la tarta que tiene mucha elaboración y que voy dejando para una ocasión especial...jejeje, pero resulta que cuando llega el cumpleaños, se unen un montón de compromisos, trabajo y éste año, además una crisis con mis vértebras lumbares, que me tienen medio atontá....y a medio gas, loca por pillar la cama y estar en posición horizontal, que es la "menos mala" aunque no me da tregua y llevo ya dos semanas ent...